Cantines scolaires : après le passage au bio, des menus plus ludiques et attractifs

02 nov.

Education / Jeunesse

08 nov. 2018

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Depuis la rentrée, les menus scolaires annoncent de manière plus ludique les différents plats proposés aux enfants.

Le service de la restauration scolaire a redynamisé la présentation des menus avec des codes couleurs et des jeux, pour inciter les parents à les lire et donner envie aux enfants de déguster les plats, en particulier les nouveaux menus végétariens proposés une fois par semaine. Dans les nouveaux menus, vous y retrouverez donc :

  • Des fruits et des légumes animés pour donner envie aux enfants de tester tous les aliments.
  • Des jeux pour rendre les menus plus ludiques.
  • Le BIO : L'agriculture biologique est une agriculture plus respectueuse de l'environnement et de meilleure qualité nutritionnelle. L'inclure dans les menus répond à la démarche de développement durable dans laquelle s'est engagée la Ville.
  • Les repas végétariens : L'introduction des menus végétariens répond aux recommandations sanitaires de réduction de la consommation de viande. Ces nouveaux produits entrent également dans le cadre de l'éducation au goût et à la diversité des aliments.
  • L’approvisionnement en circuit court : L'objectif est de limiter le nombre d'intermédiaires entre le producteur et la cuisine centrale pour optimiser l'impact sur l'environnement.
  • Un code couleur a été mis en place sur les nouveaux menus :

bleu = produit laitier
vert = légume ou crudité ou fruit
marron = féculent
rouge = protéine (viande, oeuf, poisson, soja)
violet = produit sucré

 

Retrouvez les menus hebdomadaires ici