Ateliers cuisine
Le 21 mai
Catégorie(s) : Loisirs
Le service du Développement durable vous invite à des ateliers cuisine au jardin pédagogique.
Samedi 21 mai de 9h à 12h (tout public)
Thème : bouchées de légumes de saison originaux, compote à la rhubarbe - fraise
Samedi 4 juin de 9h à 12h (tout public)
Thème : burger maison végétarien, salade de fruit de saison
Mercredi 15 juin de 14h à 16h (seniors et enfants)
Thème : salade de quinoa de saison, smoothie (fraise, banane, basilic)
Inscription par mail developpement.durable@mairie-saint-maur.com
Recette du burger végétarien
Les ingrédients pour 2 personnes
- Petits pains à hamburger
- Une petite boite de lentilles (poids net égoutté ~ 265g)
- Un oignon
- 2 carottes
- 1 cuiillère à soupe de maïzena
- Environ 5 cuillères à soupe de farine
- Quelques champignons, ail, poivron, un petit morceau de piment (facultatif)
- Paprika
- Sel
- Poivre
La recette
- Peler les oignons, l'ail, les carottes et découper en petits morceaux les champignons, le poivron et le piment.
- Intégrer le tout dans le mixeur en y rajoutant les lentilles.
- Saler, poivrer et ajouter le paprika
- Mixer l'ensemble
- Verser le mélange dans un saladier
- Ajouter la maïzena et la farine et mélanger pour obtenir une purée
- Former des galettes
- Faire cuire les galettes avec un peu d'huile d'olive et laisser cuire une dizaine de minutes sur chaque face.
Pour agrémenter votre hamburger, vous pouvez laisser vos papilles s'exprimer : guacamole, sauce yahourt grec, cornichons, oignons rouge, salade, oignons frits, tomates...
Bon appétit !
Localisation
Jardin pédagogique
43 avenue Denfert Rochereau 94100 Saint-Maur
Organisateur
Service Développement durable, environnement et nature
Place Charles de Gaulle 94100 Saint-Maur
Dernière mise à jour : 16 juin 2022