Ateliers cuisine

Le 15 juin

Catégorie(s) : Loisirs

Le service du Développement durable vous invite à des ateliers cuisine au jardin pédagogique.

Samedi 21 mai de 9h à 12h (tout public)

Thème : bouchées de légumes de saison originaux, compote à la rhubarbe - fraise

Samedi 4 juin de 9h à 12h (tout public)

Thème : burger maison végétarien, salade de fruit de saison

Mercredi 15 juin de 14h à 16h (seniors et enfants)

Thème : salade de quinoa de saison, smoothie (fraise, banane, basilic)

Inscription par mail developpement.durable@mairie-saint-maur.com

Recette du burger végétarien 

Les ingrédients pour 2 personnes

  • Petits pains à hamburger
  • Une petite boite de lentilles (poids net égoutté ~ 265g)
  • Un oignon
  • 2 carottes
  • 1 cuiillère à soupe de maïzena
  • Environ 5 cuillères à soupe de farine
  • Quelques champignons, ail, poivron, un petit morceau de piment (facultatif)
  • Paprika
  • Sel
  • Poivre

La recette

  1. Peler les oignons, l'ail, les carottes et découper en petits morceaux les champignons, le poivron et le piment.
  2. Intégrer le tout dans le mixeur en y rajoutant les lentilles.
  3. Saler, poivrer et ajouter le paprika
  4. Mixer l'ensemble
  5. Verser le mélange dans un saladier
  6. Ajouter la maïzena et la farine et mélanger pour obtenir une purée
  7. Former des galettes
  8. Faire cuire les galettes avec un peu d'huile d'olive et laisser cuire une dizaine de minutes sur chaque face.

Pour agrémenter votre hamburger, vous pouvez laisser vos papilles s'exprimer : guacamole, sauce yahourt grec, cornichons, oignons rouge, salade, oignons frits, tomates...

Bon appétit !

Localisation

Jardin pédagogique

43 avenue Denfert Rochereau 94100 Saint-Maur

Organisateur

Service Développement durable, environnement et nature

Place Charles de Gaulle 94100 Saint-Maur

01 45 11 65 65

Dernière mise à jour : 16 juin 2022